Bisogna individuare i nominativi dei referenti e assaggiatori di plesso.
Ogni referente di plesso crea un calendario degli assaggi (si possono fare massimo 2
assaggi al mese per plesso).
Se si vogliono assaggiare menù speciali (vegetariani, celiaci, no lattosio, …) bisogna
comunicarlo con anticipo all’ufficio scuola indicando la data in modo che si organizzino
facendo portare dei piatti aggiuntivi.
Verrà organizzato un incontro informativo/formativo per tutti i referenti di plesso e
assaggiatori con le due referenti dell’ufficio scuola.
Da quest’anno anche le due referenti dell’Ufficio Scuola faranno gli assaggi a sorpresa nei
plessi.